Ich gebe es zu, ich war bis vor kurzem immer eher der Typ "Ich kaufe Wein nach dem Look der Flasche". Und wenn er geschmeckt hat, war es natürlich ein schöner Zufall, aber Wein ist ein komplexes Thema, das mit Geschichte, Kultur, Landwirtschaft, Geologie und Genetik verwoben ist. Da ist es eigentlich eher eine Schande, wenn man nur nach dem Look der Flasche geht.
Wie kannst du also mehr über Wein erfahren, ohne dich dabei in Details zu verzetteln?
Im Folgenden findest du die 10 wichtigsten Dinge, die man über Wein wissen sollte.
Die 10 wichtigsten Dinge, die man über Wein wissen
sollte
Was sind die beliebtesten Weinsorten?
Willst du herausfinden, welcher
Wein dir am besten schmeckt? Gehe nicht nach dem Look der Flasche, wie ich bisher, sondern siehe dir nur 18 verschiedene Sorten an, die im
Allgemeinen als internationale Sorten bezeichnet werden. Dazu gehören leichte,
süße Weißweine wie Moscato und Riesling bis hin zu tiefdunklen Rotweinen wie
Syrah und Cabernet Sauvignon. Wenn du erst einmal alle 18 probiert hast, wirst
du das gesamte Weinsortiment ziemlich gut im Griff haben. Du wirst auch mehr
über deine persönlichen Vorlieben wissen.
Was sind die beliebtesten Weinregionen?
Die Tatsache, dass
Italien, Frankreich und Spanien die drei wichtigsten Wein produzierenden Länder
der Welt sind, sagt dir drei Dinge. Erstens: Sie produzieren wahrscheinlich den
Großteil des Massenweins der Welt. Zweitens, sie produzieren auch einige der
besten Weine der Welt. Und drittens sind Frankreich, Italien und Spanien die
Quelle für die beliebtesten Weinsorten der Welt.
Warum schmecken manche Weine herber als andere?
Jetzt, wo du weißt, was
Wein ist und woher er kommt, finde nun heraus, was die grundlegenden
Eigenschaften von Wein sind. Manche Weine schmecken säuerlich. Die Herbheit von
Wein wird als Säure bezeichnet. Einige Weine erwärmen den hinteren Teil
deiner Kehle, was der Alkoholgehalt ist. Die Maßeinheit, mit der man misst, wie lange es dauert, bis nach dem Schlucken des Weins der Geschmack im Rachen nachlässt (Abgang) nennt man "Caudalíe". Schließlich hinterlassen einige Weine
einen bitteren/trockenen Geschmack im Mund, der als Tannin bezeichnet wird.
Lerne die grundlegenden Weinmerkmale, damit du besser beschreiben kannst, was
du magst.
Wie kann ein Wein ohne Zucker trotzdem süß schmecken?
In der Weinwelt nennen wir
diese Eigenschaft "fruit forward". Wie kommt es, dass ein komplett
trockener (d.h. ohne Restzucker) Wein süßer schmecken kann als andere Weine? Es
gibt einige Faktoren, die zu diesem Phänomen beitragen, darunter die Rebsorte,
die Region und der Eichenausbau. Wenn du zum Beispiel einen Malbec aus
Frankreich mit einem Malbec aus Argentinien vergleichst, schmeckt letzterer
süßer. Die Region, in der die Trauben wachsen, hat einen großen Einfluss auf
den Geschmack.
Wann sind die meisten Weine zum Trinken gedacht?
90 % der Weine sind dazu
bestimmt, in dem Jahr getrunken zu werden, in dem sie auf den Markt kommen. Das
ist eine Tatsache. Einige Weine verbessern sich jedoch mit dem Alter. Willst du
wissen, was einen altersgerechten Wein auszeichnet? Es gibt vier Merkmale:
Säure, Tannin, niedriger Alkoholgehalt und Restzucker. Nicht das, was du
dachtest, oder?
Warum Wein nicht von Jahr zu Jahr gleich schmeckt
Ist dir das auch schon mal
passiert? Du findest einen tollen Wein und kaufst eine Tonne davon. Schließlich
trinkst du deinen Vorrat auf und kaufst mehr, nur dass der neue Wein nicht so
schmeckt, wie du dich erinnerst. Du bist nicht verrückt. Überprüfe den Jahrgang,
höchstwahrscheinlich bist du ein Opfer der Jahrgangsvariation.
Jahrgangsschwankungen treten häufiger in Regionen mit kühlerem Klima auf. Wenn
du also ein Pinot Noir-Liebhaber bist, achte auf den Jahrgang.
Was solltest du erwarten, für anständigen Wein auszugeben?
Wir haben alle von ihnen
gehört. Diese erstaunlichen Angebote für fantastische Weine; entweder
deklassiert, neu etikettiert oder über eine stressige 3-Tage-Sale-Seite
verkauft. Ja, einige dieser Angebote sind großartig, aber du kannst immer noch
großartige Weine ohne ein Rabattschild finden.
Weintrinken ist ein Abenteuer
Wenn du den gleichen alten Kram trinkst, nur um dich zu betrinken, dann genießt du nicht wirklich die ganze Einzigartigkeit, die Wein zu bieten hat. Wein ist ein Begleiter von Lebenserfahrungen - wo du bist und mit wem du zusammen bist. Es wird immer Höhepunkte und Tiefen geben. Erweitere dein Verständnis, indem du experimentierst und neue Dinge ausprobierst. Wenn du einen Weinexperten fragst, was sein Lieblingswein ist, wird er dir nie eine klare Antwort geben, denn die Wahrheit ist, dass er alle liebt.
Du
siehst also, es wird nicht erwähnt, wie Wein hergestellt wird, oder die Nuancen
der Farbe des Weins, weil diese nicht so wichtig sind. Denke daran: Achte
darauf, was du trinkst, und nutze diese Beobachtungen um neue Weine zu finden.
Deinen Wein zu Hause kannst du am besten in einem Weinregal
verstauen oder du hast den Luxus für eine Vitrine.
Trinkt ihr gerne Wein? Wenn ja, welcher ist euer Liebster? Kanntet ihr einige der genannten Fakten über Wein bereits?
